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第四章 米其林三星級別的手藝

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林浩強目光搜尋著,這個只有十平方米都不到的小店,前半截是放蒸籠蒸包子、做生意的地方。後半截是操作檯和存放原材料的地方。

一側靠牆,是一排桌椅,可以提供十來個人同時堂食。

這樣一個小店鋪,真要打理起來,兩個人一起幹的話,並不會太勞累。

但如果是一個人操持的話,那會很辛苦。

想著玲玲這些年來嫁給自己,真是一天好日子都沒有過上,林浩強就想抽自己的嘴巴!

簡直就不是個東西!

人家嫁了給你,為你生下了一個女兒,你卻一點不珍惜,不是拳打就是腳踢!

畜生都不如的東西!

林浩強看著只有十平方的小店鋪。

這些年,潘玲玲一個人既要操持家務,又要帶女兒,還要起早貪黑的包包子賣包子。

可是自己做了什麼!

林浩強鼻子發酸,胸中像是有什麼東西堵住似的難受。

林浩強自言自語道:“玲玲,從今天開始,我要讓你成為這個世界上最幸福的女人!”

他朝著空氣燦爛一笑,從冰櫃裡拿出一盆已經調好的肉餡。

林浩強端起來聞了聞,就知道玲玲的包子為什麼賣得一般了。

肉餡沒調好。

包包子的肉餡,是有學問的。

肉餡要用生抽、薑末、味極鮮、胡椒粉先攪拌均勻,然後再澆上若干高湯,然後調上蠔油、花生油、蔥末,順時針攪拌。

攪拌也不是胡亂攪拌的,得始終朝著一個方向,這樣的包子餡兒,口感會更好,油潤,不柴。

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