“今天我們要做的菜是三不粘。”
“三不粘是什麼?”
“三不粘又名桂花蛋,三不粘是用雞蛋、澱粉、白糖加水攪勻炒成的。它不僅色彩金黃,味道甘美,更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒,這也正是它為什麼叫“三不粘”的緣由。色澤金黃,蛋嫩沙甜,美味可口,富有營養,尤宜於老人、幼童食用。”
“那好,開始了,先準備五個雞蛋,把雞蛋磕開,蛋清蛋黃分開,只用蛋黃,放入白砂糖攪拌均勻後再把澱粉和水,澱粉水和好後把鍋燒熱放入適量油,用小火炒制,快速攪拌。新增少許油,繼續翻炒,炒至濃稠成型即可。”她一邊說一邊準備材料,準備好後又把菜做了出來,最後還不忘在菜上擺盤,模樣看起來怪好看的。
“這就是三不粘?”劉師傅好奇的說。
“你可以試試。”她笑著看劉師傅。
劉師傅把三不粘拿起來吃,這軟軟糯糯的口感真的很不錯,他吃了一口忍不住再想吃多第二口,於是他很順理成章的拿起了夾了第二筷,很快這蛋被他跟夏希瓜分完了。
吃完之後他就開始做了這個三不粘,不得不說劉師傅天賦真的很棒,除了火候差了點兒做的幾乎跟她的一模一樣,他們又開始了教學。
正專注著做事情的夏希不知道,在她劉師傅旁邊指導的時候,一個高大的身影進入了廚房。
他的出現讓整個廚房的空間都小了許多,彷彿這個地方根本裝不下他。
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