魚肉弄好了之後，楊小葉先煨魚湯。

魚先下鍋煎魚皮，這樣煨出來的魚湯才能成乳白色的。

然後加水，下蔥姜，香葉。

燉魚湯楊小葉習慣不放八角和大料，這樣會損失魚本身的清香。

但是卻必不可少一味辣椒。

辣椒要用綠色的辣椒，這樣燉出來的魚湯可以完美的去腥。

再多加一點醋，也是去腥專用。

最後倒進去半瓶黃酒和一些火腿。

這樣就可以放在火上燉了。

魚湯味道很快就飄出來了。

楊小葉深吸了一口氣，幸福感滿滿。

接下來就是要炒料了。

沒有火鍋底料，就只能自己炒。

上次楊小葉已經試驗過一回了，很完美，這次就更熟練了。

炒好了火鍋底料，加水，燉一會，然後澆到鋪滿豆芽和青菜的鍋裡，因為魚肉很薄，所以等人回來了，再下也不遲。

現在先轉小火，微微的加熱就可以。

楊小葉又怕顧大娘吃不慣魚。

便隨手炒了兩個時令小菜，又用剩下的辣椒油拌了一個黃瓜冷盤。

外面的天色已經慢慢的暗了下來。

顧嬌早已經回來，被她安排去燒火了。

而顧淮顧俏卻一直沒有回來。

魚湯的味道越來越濃厚，但是卻越發的蓋不住魚肉火鍋的味道。

坐在鍋旁邊的顧嬌分外的煎熬。

她和楊小葉一樣，眼巴巴的盯著院子，祈禱著大家趕緊回來。

“我們回來了。”

終於，院子外面傳來顧俏的呼喊和騾車的聲音。

楊小葉立刻彎了嘴角。

“天吶，好香啊。”

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