看了看天色,已經不早了，做這些吃的也需要時間，周清梧開始準備了。周念安好奇得跟著她，看著周清梧把乾淨的茅草燒成灰。

“清梧姐姐，要草木灰做什麼呢？”

周清梧看著火一點點燒盡，耐心解釋道：“待會兒做觀音豆腐需要用澄清草木灰水點滷。”

“唔。”周念安覺得太神奇了。

觀音豆腐做法比起家裡的豆腐那就要簡單方便多了。兩個人坐在馬紮上把好的葉子摘下來，清洗乾淨。

洗乾淨後，放入適量清水浸泡葉子，然後周清梧雙手抓著葉子示意周念安看：“喏，就這樣不斷搓洗，把裡面的汁液都搓出來。”

臭黃荊看起來葉子不肥厚，也比硬。但是放在水中一搓，那碧綠色黏滑的汁液立刻滲了出來，越搓越多，還帶著青碧色泡沫，格外有意思。周念安搓得可起勁了，而鼻端臭黃荊所獨有的氣息濃郁得似乎在發酵，雖然叫臭黃荊，卻並不難聞。

兩個人手腳麻利，很快葉子都被搓碎了，盆中的水已經變成濃重的墨綠色。

接下來的流程就不復雜了，用紗布過濾殘渣，把濾清的草木灰均勻撒在汁液中。用東西將它蓋住，周清梧舒了口氣道：“接下來就是最關鍵的一步了，成不成就看最後能不能凝結成豆腐了。”

“嗯嗯，一定可以成的。”周念安連連點頭，對周清梧很有信心。

做完這一切，周清梧帶著周念安開始準備晚飯了。摘回來的木槿花去掉綠色花柄，只留下白色花朵。周念安很喜歡木槿花，留了一朵別在衣襟上，看得周清梧忍俊不禁。

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