她搖搖頭：“這卻你們學不會，還是叫我徒兒代你們來。”說著便叫勺兒、果子將鴨子剔除乾淨。

黎莫茹盯著目瞪口呆，除了在御筵上她還從未見過這般高潮的技藝，怪不得康娘子腳店能在京城風靡一時，單是其中這一道菜的功夫便已經能成一家酒樓的招牌菜。

見鴨子處置後，慈姑便教兩人用黃醬和黃酒、醬油拌制醬料，而後用手將醬料塗抹到鴨子身上，確保裡裡外外每一處都沾染了醬料。最後放在陰涼處冷卻。

而後又拿出蓮子、香菇、幹筍、紅棗幾種乾果，又與糯米，指導兩姐妹泡發起來，旋即拍拍手：“明兒再來吧。”

“明日？”

勺兒插嘴道：“當然是明日了，這糯米要泡發一夜，鴨子也要醃製一夜。”言語間覺得他們倆少見多怪。

慈姑打圓場：“許多菜餚製造起來都費力耗時。”忙將這幾人拆開。

到了第二天，黎家姐妹果然都乖乖來了。

慈姑便叫他們將冬菇仔細切成細碎小丁，黎莫萃道：“從未切過香菇，可如何是好？”

“只要想做，便能做成。”慈姑搖搖頭。

黎莫茹仔細咀嚼著這句話，可不是麼？不過是，若有心去做，又何愁不成？她斂去心裡的浮躁，仔細打量慈姑的動作，而後回憶她的方法小心切開香菇。

黎莫萃也學著切完了香菇丁，兩人從未自己親手做過什麼菜，都覺新奇有趣，一會功夫便將糯米、香菇丁、蓮子、幹筍、紅棗等八種餡料都切完用醬料拌了起來。

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