“這樣魚不容易粘鍋。”

“哦！”

之後，葉甜加入一點白酒給魚去腥，然後放入蔥段、薑片，加入提前燒好的開水，再加豆腐，一起大火燒開後燉八到十分鐘。這時，就可以加鹽、胡椒粉和一點糖提鮮後出鍋了。

在大湯碗裡撒上一點香菜末，奶白奶白的湯裡有了綠色點綴，又香又好看。

“這湯可真白啊！我沒看明白訣竅在哪，我也是差不多的操作呢……當然，沒有你這麼熟練。”師孃有些疑惑。

“主要是要用大火，鯽魚豆腐湯不像廣式煲湯，要小火慢熬。這個湯一定要大火，才能把味道激發出來。”葉甜認真解釋。“如果家裡有平菇、海鮮菇，也可以加一點，也會很鮮美。”

師孃很高興，因為又學到了一招。

排骨好了之後，師孃開始炒青椒肉絲。等師孃做油爆蝦時，葉甜開始燙生菜，做蒜蓉料汁。做好的料汁往菜上一澆，一道簡單又清爽美味的蒜蓉生菜就做好了。

葉甜做的生菜翠綠翠綠的，師孃又好奇請教，葉甜告訴她燙菜時間要短，10秒多就夠了。而且水裡要先放一點鹽和油，這樣燙出來的生菜又清脆又不會變黑。

師孃那邊油爆蝦也出鍋了，四菜一湯，從準備到做好，用了一個小時，還是因為排骨需要的時間長。

樂樂把樂高模型拼了快一半了，還在安安靜靜的拼著，看來是真的喜歡。直到葉甜喊他洗手吃飯，他才放下樂高，歡快的來到廚房。

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