《漢書·酈食其傳》說：“民以食為天”。也有一個說法：要想抓住男人的心，先要抓住男人的胃。

上次在何玲家吃飯的時候，聽何玲媽媽及何院長的意思，何玲應該是廚藝比較不錯的。

兩人來到了金碧花園附近的菜市場，買了一些雞肉、裡脊肉、茄子、西紅柿和青菜等。看來何玲是準備做幾個拿手的家常菜。

“你先在客廳歇一會，我很快就可以弄好”，何玲說道。

“不需要我幫忙幫忙打打下手嗎？”，江輝說道。

“不用，我一個人可以搞定”，何玲說道。

既然何玲想要露一手，江輝就不去妨礙她發揮了，自己去了書房開啟電腦，處理一些公司的郵件。

大概過了一個來小時，何玲就來叫江輝吃飯了。

江輝來到客廳，桌上已經擺著宮保雞丁、糖醋里脊、魚香茄子、炒青菜和西紅柿蛋花湯，何玲還專門拿了一瓶江輝儲藏的五糧液出來準備兩個人喝。

“哇，這些菜看上去賣相很不錯啊，單單看長相就可以得一個好評了”，江輝笑著說道。

“我先給你盛碗湯，你嚐嚐我做的怎麼樣”，何玲一邊笑著說話，一邊幫江輝盛湯。

做菜這東西，越是簡單的菜式，越難做的非常好吃。

西紅柿蛋花湯的材料很簡單，菜式也非常的普通。但是要做的好吃還是很有講究的。首先蛋液要打好，打勻打透，攪打至黃白不分時才算打好，因為蛋液攪打不好入鍋就容易粘鍋結塊。其次雞蛋液入鍋的時候要注意，記著要調整灶火，轉小火使湯汁呈現微沸狀態時將蛋液撥入，這樣形成的蛋花才完整，才會漂浮於湯麵之上。如果是旺火湯滾狀態將蛋液倒入，不僅形成不了蛋花，而且蛋液還容易形成疙瘩狀，沉入湯中，湯色就混濁。

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