最後加入芹菜段翻炒至斷生，出鍋前撒上香菜，便可以裝盤了。

一盤香氣四溢，紅綠相間的香辣蟹被端到外間的桌子上，正在等待錄製的嘉賓們，頓時停止了講話，一個個地都盯著桌子中間的菜，飄散開來的香味讓他們無法思考。

等到導演一聲開始，嘉賓們就開始進行錄製，美食家一嘗過香辣蟹，話匣子便打開了，從色面到香味再到口味，一系列的解說讓這道香辣蟹更加地誘人。

在場的人無一不咽口水的，連姜青雨和何業煌都在一旁只盯著那道香辣蟹看，不過也只能飽飽眼福而已，等到錄製結束，盤中的香辣蟹也被吃的一乾二淨。

等到錄製完香辣蟹這道菜，接著便是要轉場到廚房錄製蘇依依的第二道菜。

第二道要做的菜是鐵板煎豆腐，做這道菜需要三部，熬製香料油、熬製底醬、煎豆腐，蘇依依首先開始熬製香料油。

將準備好的八角、香葉、桂皮、草果、洋蔥、蔥、姜、蒜和香菜下入倒入涼油的鍋中，開中小火煎炸，來回攪動以免糊鍋，等把所有的香料配料炸至金黃後，撈出料渣只剩炸好的香料油，倒入碗中備用。

香料油做好後，開始製作第二步，熬製鐵板煎豆腐的底醬。

起鍋加入食用油和豬油，油熱後將蔥薑蒜末放入鍋中炒至微黃爆出香味，然後將豆瓣醬、蒜蓉辣醬、番茄醬、海鮮醬、辣椒麵、孜然粉、花椒粉和蔥薑蒜末混合攪拌在一起，倒入鍋中開小火熬製，熬出香味後再加適量水，繼續熬製到粘稠後，加入雞精和白糖，攪拌融化後出鍋倒入碗中備用。這樣熬出來的底醬醬香濃郁、顏色紅亮，是煎豆腐的最佳伴侶。

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