宋駿捷對鐘意這人也很有好感,廚藝好是一方面,重點是鐘意不會得寸進尺,更不會獅子大開口。
再看後面,鐘意報了價,在籤合同之前還送了鵝肉讓他嘗味道,宋駿捷就更欣賞鐘意了。
這樣的人,合作起來才舒服。
兩隻鵝肉的量還挺多,宋駿捷就把h市這邊的幾位經理副經理都請了過來。燒鵝讓酒店大廚一分為二,一半做成燒鵝瀨粉,一半切成塊蘸醬吃。火焰醉鵝則是熱一熱便能直接上桌。
等知道這兩道菜的來處,酒店的幾位管理人員都充滿了興趣。
畢竟他們是最清楚酒店經營狀況的,那碳烤乳鴿和蔥油帶來了多少利潤,財報上的數字一目瞭然。
買配方的成本早賺回來了,盈利額更是遠超成本,誰看了不高興。
他們私下可沒少稱呼鐘意為財神爺。
再一嘗味道,幾位管理人員便只剩下了一個想法,無論如何必須拿下配方!
他們甚至想好了大鵝該怎麼賣,早上可以做燒鵝瀨粉,中午再賣整個的燒鵝,火焰醉鵝放到晚餐更好。
再說婚宴喜宴的,就圍著燒鵝和火焰醉鵝來定製套餐,配上用蔥油做的蔥油雞或碳烤乳鴿搭配,訂宴席的電話怕都是要讓人打爆。
一邊筷子動得飛快,嘴上吃不個停,同時腦子也轉的飛快,想著如何把這兩道菜利益最大化。
宋嘉懿打電話來的時候,宋駿捷晚餐還沒吃完,聽到宋嘉懿打電話的來意,忍不住笑了,“看來你們訊息還挺靈通。”
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