“么姨?”
“么姨?”
“啥?”吳桂芳從盯著手機發呆的狀態裡抽回身。
“把糯米粉和粘米粉拿來。”
“好。”吳桂芳放下手機,去拿糯米粉和粘米粉。
取來糯米粉和粘米粉,袁如珠將它們攪拌到一起,加白砂糖調味。少量多次地把純淨水慢慢倒進去攪拌。
粉團與水的相遇,若相親的男女,而袁如珠便是這媒婆,作為媒婆,她得把握好這個度,硬一分,則不成,軟一分,也不成。只有把握好了度,才能喜結良緣,皆大歡喜。
她用媒婆之手,用勺子把顆粒全部碾碎,軟軟糯糯的粉團成型,粉團的軟糯恰到好處,是皆大歡喜的結局。
粉團做好,她拿篩子篩粉團。過篩後的粉團質地更細膩了。這時候她在裡頭撒上新鮮桂花攪拌。雪白的粉團和新黃的桂花相互交纏均勻之後,上蒸鍋蒸。
蒸了半晌,糯米和粘米的糯香混合著桂花的清香化作氣體不斷地衝擊著鍋蓋,很快衝出來,迅速蔓延到空氣裡。
等桂花糕蒸好,袁如珠揭開鍋蓋,雪白剔透的糕體間著馨黃的桂花,桂花糕點宛若雪白琥珀,又宛若凍著花的奶凍,晶瑩漂亮,清香陣陣。
她揮手,揮散桂花糕上面的熱氣。
蒸好的桂花糕靜置放涼,待桂花糕熱氣消散,變涼之後,袁如珠把桂花糕切成小塊。
夜色如簾幕一樣蓋下來,漆黑的夜空中,一團圓月亮澄澄地懸掛著,宛若一個巨大的圓盤。圓盤裡兜著滿盤月光,盤子被人打翻,滿盤月光傾瀉而下,撒向大地,落入院中,給院子蒙上了一層柔柔的月光。
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