醃的肉到了第七天，燻肉的柏葉蘇葉已從山上摘回來，鋸末，蘇世偉木活就有，蘇葉在靠茅屋遠一點的地方挖了一個15米見方的坑，深12左右，四周底下夯實，坑底鋪一層柏葉，在四個角放了點枯黃的松針，用來引火，柏葉上面鋪一層鋸末，把醃好的肉條和豬腿掛坑上面。

蘇葉手裡拿著著火的長棍伸到松針那裡點燃松針，松針燃完到柏葉，不久濃煙冒出，燻了一個時辰，底下的柏葉和鋸末已經暗燃完，把肉條和豬腿收回地窖，蘇葉擔心下雨，在坑上面搭了個頂棚，沿著頂棚底下挖了淺的排水溝。

肉條和豬腿每天都要燻一個時辰，蘇葉把方法告訴了葉梅，燻肉的事就到了葉梅和蘇卉身上。

蘇葉每隔兩天上山查陷阱一次，其餘時間都是帶著大硾砸石頭，運石頭。

肉燻了十天，肉條和豬腿表面黑灰色，蘇葉拿出不同口味的兩條肉條，用熱水清洗表面，再用水煮了一刻鐘，切薄片，什麼調料都沒放，蒸上一刻鐘。

當晚的臘肉無比地受到歡迎。

“真香，有一股樹木的清香”

“好好吃”

“明天蒸一點，拿去城裡酒樓看看能不能賣個好價錢。”

蘇葉：“豬腿不許動”

“行啊，都是葉子的功勞。”

時間就在蘇家和葉家人忙碌中渡過，十月中旬，圍牆建好，高兩米五。

蘇世偉和葉國健高量挨著後牆建寬約5米的石頭房子，只需前面砌一排留門的牆，兩側斜砌加高，中間架上幾個三角形木架，架上橫樑和檁，鋪上草簾，抹泥，再鋪上草簾。

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