三個人進酒樓。

酒樓二層，裡面寬敞。

甘鳳清說；“如果開酒樓，桌椅板凳、廚房炊具都是現成的，空了兩年，拾掇一下便可開起來了。”

魏楚說：“甘公子提出的入股，租金摺合成股份，年終分紅。”

甘鳳清說；“如此就說定了。”

“明日寫個契約。”

“好”甘鳳清微笑，“酒樓起個名字吧。”

“酒樓面對平民百姓，以菜價低廉為優勢，就叫百姓飯莊吧。”

一個月後，百姓飯莊開業前，韓慶昌和大翠嫂做了一桌招牌菜，請魏楚和甘鳳清品嚐。

飯莊主廚韓慶昌，韓大娘改刀，韓翠玉收錢，又僱了兩個跑堂的夥計。

飯莊牆上掛著幾排水牌，五十六道菜餚。

菜端上來，糖醋排骨、糖醋里脊，紅燒獅子頭，紅燒肉，東坡肉，酥肉、滷肉，醬牛肉，烤乳豬，炸魚，紅燒魚……

魏楚笑著說：“甘公子平常吃山珍美味，嚐嚐這些菜的味道如何？”

甘鳳清夾了一筷紅燒魚，細品，說：“這紅燒魚是豆腐做的？”

韓慶昌站在身後，說：“全是豆腐做的，豬骨、牛骨頭，雞湯熬的老湯喂的，筍菌菇海味提鮮。”

甘鳳清又夾了一筷子烤乳豬，放進嘴裡。

他又每樣都嚐了一口，

魏楚、韓慶昌、韓翠玉都盯著他，等待他的評價。

甘鳳清吃相斯文，舉手投足優雅自如。

點點頭，“烤乳豬、紅燒魚、糖醋排骨、東坡肉形似，且味道鮮美，這些素菜我覺得比肉好吃。”

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