結果一圈繞下來，別說街道兩邊的鋪子了，就是附近巷子裡面對著巷子開的門，都被做成了炸串店，街頭巷口，全都被各種因為下崗找不到活計的人給佔領了，賣餅的、賣春捲的、賣餛飩的、炸串的，各種小攤擺了一排，直襬到巷口。

光是賣炸串的就有四五家，賣麻辣燙也不少。

他們將豆皮、麵筋、年糕、小魚乾、火腿腸等用竹籤串成一串，放油鍋裡炸，再塗上麻辣鮮，正是缺少油水的年輕人們的最愛。

排隊買～春捲的人也特別多。

這家春捲江檸前世吃過一回，被念念不忘很多年，不知是記憶美化了它，還是它真就這麼好吃，反正後來江檸就再也沒有吃到過那麼美味的春捲。

老闆娘用用完的油桶，做了個寬大的鐵皮爐子，上面架了一張大大的平底鍋，平底鍋上面平鋪著二十多個長方形春捲，旁邊是一桶早已調好味的韭菜拌粉絲。

老闆娘拿出一張大大的春捲皮，用勺子挖出一大勺的切成小段的韭菜粉絲，放在麵皮上，折捲成長方形，放入平底鍋中，一邊將其它煎的脆香的春捲翻個面，又繼續包下一個。

和後來江檸吃到過的裡面餡料只放一點，皮卻又多又厚捲成細細長條的春捲不同，老闆娘包的每個春捲都是個大料足。

她手的動作很快，不一會兒就又將鍋面上空餘的地方用新包的春捲填滿了，又極為麻利的將已經煎好的春捲一個一個遞給排隊的人，口中還不停的喊著：“別擠！別擠！爐子很燙的，燙到我可不管啊！”

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