她到後廚把幾條大魚全部宰殺完，開膛破肚，洗的乾乾淨淨，然後開始切片，酸菜魚的兩個重點，一個是刀工，一個是酸菜要好，今天用的不是酸菜，是家裡醃的泡菜，四川人會用來做酸菜魚，不過更偏向於酸辣的脆爽感，他們也是叫酸菜魚，做出來的魚酸辣開胃，又清爽不腥。

全部的魚都片成薄片，魚骨頭跟魚頭用來做湯，魚片跟骨頭各自放到兩個大盆裡，放料酒，蔥段薑片進行醃製。

十點多，徐小溪收拾好店裡，就把醃製的魚骨頭跟魚片分別倒到袋子裡，鎖上店裡的門，騎上電動車就直接回家了，要先把家罈子裡醃的泡菜撈了一半出來放到盤子裡，過一遍水，端著盤子又提著兩袋子的魚去宅子那邊。

趙奶奶在跟劉奶奶家門口說話呢，看徐小溪剛剛回來，這會又去忙活，就知道肯定是做飯去了。

“今天啥飯啊？”

徐小溪提著這兩大袋子，還挺沉的。

“泡菜魚，再烙一些餅，今天別在家裡開火了，一起去吃吧。”這麼多魚也不知道能不能吃完。

趙奶奶看今天龍騰飛不在。

“今個沒人給你幫忙嗎？”

徐小溪嗯了聲，“他去趕集了。”

趙奶奶是想去給徐小溪幫忙的，但一會要去飯店裡吃飯，一個親戚家的孩子結婚，她跟老汪是長輩，得去上禮，估計抬腳就走，也不能幫她了。

“那你快去吧，我今個沒法給你幫忙。”

徐小溪昨天就聽她說今天要去走親戚，“沒事，我自己也忙的過來。”她說完也沒多待，提著手裡的東西就過去收拾，先把要烙餅的面給和上，做酥餅吃，最重要的就是油酥了，大鍋燒熱，倒上兩大勺的油進去，燒熱，澆在碗裡的面上，再攪拌均勻，跟麵糊差不多。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Edge瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)