海音點頭：“對哦，我們家的菜也能賣錢的，不佔他家便宜。”

有了書，又得到了涼鞋，三姐弟撒開腳丫子往家奔，個個都迫不及待。

江海音一馬當先，頭一個衝回家，趕緊拿出自己的涼鞋跟手上的這隻配在一起，興奮地大喊：“一模一樣，能穿！”

江海潮覺得還是有差別，但幾乎一分錢沒花就會得到了鞋子的滿足感已經足以抵消這點小小的差異。

她點點頭：“那你就穿著唄。”

豬肺掛在水龍頭下灌了好幾個小時了，漲得肥肥大大。江海潮學著媽媽的樣子，不停地拿手去擠豬肺，擠出來的血沫子一股腥味。她一次又一次的擠著，直到粉紅色的豬肺變白才算完。

海音已經撈出了中午泡的梅乾菜，擠幹了水問姐姐：“是先炒菜嗎？”

她記得媽媽做酸菜燒肉時，酸菜是先炒過的。

“不用炒。”江海潮十分肯定，上回媽媽煲豬肺，她負責燒鍋，看了全程。

豬肺剪碎了下鍋乾煸，一邊炒一邊用鍋鏟壓豬肺，裡面就冒出黑色的泡沫，等豬肺炒變色再起鍋，放水沖洗乾淨瀝乾擺邊上。

豬大骨要用開水焯一下，然後撈起來，鍋裡重新放水，下豬肺、豬骨和切成段的梅乾菜一塊燒。大火燒開，小火熬著。

只是土灶的大火小火不好控制，滾兩滾以後就燜著，時不時再放點麥秸稈。

江海潮十分惋惜：“家裡沒樹枝了，不然用樹枝燒最好。”

逢年過節，媽媽燒大菜時，用的都是木頭。

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