至於如何測試濃度，楚霽能想到的只有雞蛋浮水法。每隔半盞茶（5分鐘），楚霽便將生雞蛋放進鹼水中，看其是否能漂於水面。

如是重複了數次，過去了大半個時辰。當楚霽再次將雞蛋放入液體中時，這一次，雞蛋浮起，在水面上悠悠地打了個轉兒。楚霽不由得鬆了口氣，濃度夠了。

他連忙吩咐道：“熄火。”又轉頭看見紀安朝自己點了點頭，表示已經記錄清楚了，楚霽勾起唇瓣，點了點頭。

隨後便是讓鹼水稍稍冷卻至溫熱。趁著這個時候，楚霽又趕緊將熬製好的豬油隔水加熱。之所以決定使用豬油，主要是因為“便宜”。當然不是絕對意義上的便宜，而是相對來說，豬油已經是大雍現存的所有油脂中最便宜的一種，也可以說幾乎是唯一一種，畢竟其它的動物油脂更是少見。

至於植物油，大雍確實早有提煉之法，就是將白蘇壓榨出油，但白蘇本身含油量就少，再加上壓榨技術的不成熟，所以很早之前就被淘汰了，楚霽當然也沒有將其納入考慮之內。至於芝麻和油菜這兩種後世最常用的榨油作物，楚霽目前沒有發現。大豆倒是有，只是無論他用什麼樣的方法，一百斤的豆子，都榨不出十斤的油。楚霽知道，大豆之所以能在後世成為“油料之王”，全都要仰賴電力帶動的榨油機，絕非人力畜力所能及。因此，他也只好“望豆興嘆”了。

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