第二層烤架上，瑩白的年糕和豆腐各佔一半烤架。

年糕受熱後氣鼓鼓的脫離了主體，無形的火焰在那一層任性的外皮上微微烘烤後，為它覆上金色脆皮。

年糕中間部分受熱再度膨脹時，脆皮忽然裂開一道縫隙，拉扯間，年糕獨有的軟糯與綿密都在這一個動作下展露無疑。

隨著裂痕的擴大，米香混著焦香撲鼻而來，宛如置身大米的海洋，徜徉間，四面八方都是濃郁的米香。

一旁的豆腐更是神奇，被炙烤後，四四方方的身體像被無形的手給拉扯著，不斷向四面延展。

四條邊上竟然像爆米花般，炸出一圈花邊，像是特意為豆腐準備的裙子，滑稽又新奇。

只是看一眼那泛著金黃的脆邊，就能想象出口感的酥脆與輕盈。

更別提那一股比一股濃郁的豆香，一度超過了肉香和米香，惹人垂涎。

視線繼續上移，來到了第四層，左邊一半全是烤的滋滋作響的五花肉，油脂順著烤架滴入木炭，激起的除了油脂香還有淺淡的果木香，很好的中和了油脂給人造成的膩味感。

五花肉被火焰舔舐以後，通體變得金燦燦的，微微卷曲的邊緣訴說著它的焦香，肥瘦交界點，無數細密的小泡泡溢位，每炸開一個，空氣裡的肉香裹著秘製調料的香就濃郁一分，勾得饞蟲肆虐，躍躍欲試。

而最讓她們移不開眼的，當屬五花肉旁邊的雞爪，從它蜜棕色的外觀來看，應該是提前滷過，而空氣中的滷香也證實了這個猜測。

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