她才給了梅娘一把銅錢，只怕連件像樣的衣裳都買不到。

武大娘心裡很是自責，便上前搶過梅娘手裡的水瓢。

“梅兒，你這是想做什麼？”

梅娘搬了小凳子給她坐下，說道：“方才看見菜農賣剩下的菜，這兩捆菜只要十文錢，我就都買回來了。”

看著地上各式各樣的菜，武大娘說道：“如今一天比一天熱，只怕擱不住呢，明兒做些菜餡餅吃。”

梅娘卻搖搖頭：“娘，我要做泡菜。”

“泡菜？”武大娘一臉疑惑，“那又是什麼？”

梅娘耐心地解釋道：“就是把菜都醃起來，這樣能多吃些日子。”

武大娘猜測她可能是想醃酸菜，本想說現在天熱只怕醃了要爛的，又怕梅娘煩悶，索性就不說了。

不過是十文錢的菜，壞了也沒什麼，只要梅娘高興就好。

武大娘舀了一盆水，仔細地清洗著菜。

這時的青菜是春日才長出來的，看著十分鮮嫩，水靈靈的蘿蔔，脆生生的嫩豆角，綠瑩瑩的小黃瓜，金燦燦的鮮姜，紅通通的小辣椒，其他諸如蘿蔔纓，青菜莖，小白菜幫，雖然放了一天有些發蔫，洗過之後看著也是挺新鮮的。

趁著武大娘洗菜，梅娘著手調製醃泡菜的料水。

將一鍋水燒開煮沸，加入白酒、鹽、辣椒、大料、花椒等，再稍稍加熱後，盛出料水放涼。

她讓武大娘把洗乾淨的各種青菜切成塊或者條狀，加少許鹽稍微醃製，然後擠出水分，再一層層放入一個乾淨的罈子中。

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