她用手背抹了一把額頭的汗水，看向梅娘：“梅兒，這雞你想怎麼吃？”

梅娘還沒說話，武興就一下子跳了出來。

“黃燜雞！我要吃黃燜雞！”

自從上次吃過黃燜雞，他一直忘不掉那又香又嫩的雞肉，還有雞湯拌飯，實在是太香了！

梅娘失笑，說道：“你就知道吃黃燜雞，今天二姐給你們做個新花樣。”

武興有些不信，什麼花樣能比黃燜雞更好吃？

不過梅娘是做菜的，她說了算。

反正二姐做什麼都好吃！

武大娘把雞毛拔淨，按照梅孃的要求，去掉雞頭雞爪和內臟，切開雞腹。

梅娘把大蒜薑片八角桂皮等香料倒在鍋中，炒至微微發燙，香料的氣味就散發了出來。

她在碗裡倒入鹽、冰糖和醬油，攪勻之後倒入鍋裡，開大火煮至沸騰。

梅娘把處理乾淨的雞放在盆中，待調料汁晾涼，少量多次倒入盆中，每次倒一些，就稍稍按摩一下雞肉，這樣能讓調料的味道更好的浸入雞肉中。

等早上的燒餅賣完，雞肉就醃製得差不多了，她把雞拿出來，掛在通風處，讓雞皮自然風乾。

用鐵釺子穿上整雞，放入烤爐中烤制一盞茶的功夫，然後取出。

調一小碗蜂蜜水，均勻塗抹在雞身上，再次放入烤爐。

梅娘估摸著時間差不多了，便把爐子裡的烤雞拎了出來。

一整隻烤雞色澤紅亮，外皮還在滋滋冒著油，一股強烈的甜香味立刻瀰漫了整個屋子。

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