鮮藕切成厚薄適中的片狀，中間那一刀不能切到底，留一小部分讓底部粘連在一起。

然後往裡加肉餡，藕片很脆，加肉餡的時候要慢慢用小刀將肉餡塞進去，塞滿藕盒後，外面一圈的肉餡抹平封口。

起鍋倒油，油溫燒至七成熱，轉文火，把藕盒掛上麵糊，下入油鍋。

用小火慢慢炸大半柱香的功夫，期間來回翻面，免得把藕盒炸糊了。

炸好的藕盒放入一旁瀝過油，就做好了。

梅娘先拿了一個藕盒，遞給一旁的雲兒。

“雲兒，炸藕盒的做法你記下來了嗎？記住那些關鍵的步驟，藕片中間不能切斷，填肉餡的時候不能用力……”

雲兒連連點頭，正用心記下，卻聽見身邊傳來咕咚咚咽口水的聲音。

她詫異地抬頭看去，才發現是武興在盯著自己的手裡的炸藕盒，眼睛一眨都不眨。

“二哥，你想吃呀？這個給你！”雲兒立刻把藕盒遞給武興。

武興高興極了，趕緊伸手接過。

這一幕正好被剛剛進來的娟娘看見，娟娘又是好氣又是好笑，說道：“雲兒，你管他幹什麼？那小子天天就像是餓死鬼託生的，看什麼都想吃！我就真不明白了，家裡一個燒餅店，一個盒子鋪，天天變著樣兒的做好吃的，你怎麼還是那麼饞！”

武興顧不得還嘴，趕緊先咬了一口炸藕盒。

最外層是一層酥脆的面殼，緊接著便是脆嫩多汁的藕片，最裡面則是鮮美無比的肉餡。

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