算了，可能是梅娘第一次教她們，所以想從最簡單的菜餚開始，也能試試她們的實力。

做白菜就做白菜吧，就當練手了，反正以後還可以學其他的菜。

本以為梅娘要直接切白菜，誰知梅娘拿過一顆大白菜，便開始一層一層地剝菜葉。

偌大一顆白菜，很快就只剩下一塊小小的白菜心。

眾人看得目瞪口呆，連話都說不出來。

這麼大的一顆白菜，難道就只用這一點白菜心？

只見梅娘剝好了白菜心，便放在一旁，又取了雞鴨、乾貝、排骨和火腿蹄肉等食材開始熬湯。

不是做白菜嗎？她怎麼又開始熬湯了？

熬湯就熬湯，怎麼還放了這麼多的食材？

這麼多肉熬出來的湯，會是什麼樣的滋味？

眾人紛紛被勾起了好奇心，都目不轉睛地看著梅娘做菜。

在等待熬湯的過程中，梅娘又叫她們也來學著剝白菜，把一整顆白菜層層撥開，只留下裡面微黃的嫩芯。

那一鍋高湯足足熬了一個多時辰，這還不算完，梅娘又取了幾塊雞胸肉，剁爛至茸狀，再灌以鮮湯攪成漿狀，倒入鍋中，吸附湯中的雜質。

如此反覆吸附兩三次之後，鍋中原本略濁的高湯便變得入開水般透徹清冽，散發著沁人心脾的鮮香。

再把白菜心用水稍微焯一下，再用清水漂冷，去掉菜腥味。

接著用“開水”狀高湯一遍遍澆淋菜心，直到燙熟。

燙過白菜的清湯棄置不用，將燙好的菜心墊在盤底，倒入新鮮的高湯。

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