熱豆漿太熱還不能喝,要放在一邊晾涼些。
梅蘭,竹菊還有云懷瑾三人就開始磨豆漿粉。
雲懷瑾磨的是純靈泉水泡的豆子,炒豆子的時候,這個豆香就最濃郁。
磨開之後,那味道更甚。
看來靈泉水泡豆子,是能改變一些味道的。
雲懷瑾心裡這樣想,卻也沒徹底下定論。磨好粉之後,為細膩一些,又各自過篩一遍。
梅蘭和竹菊不太理解為何要磨豆子粉,直到雲懷瑾用燒開的水,沖泡偏白微黃的豆子粉後,她們才明白這粉原來還能這樣。
雲懷瑾先喝的豆漿,每一種喝兩口,喝完漱口再喝下一種。
口感上,全靈泉水泡的要比水裡加了靈泉水的要好很多,普通井水泡的味道最次。
且隱有一股豆腥味,嚥下去的時候,還微微感覺嗓子糊了一層。但整體味道是不錯的,只是沒前兩種好喝。
心裡有數後,雲懷瑾又開始嘗沖泡的。
他依舊從全都是靈泉水泡的開始嘗,豆漿粉沖泡的味道,比起直接磨的味道要次一些。
不過依舊很好喝,口感香醇,色澤乳白微黃,吞嚥無異物感。
水裡加了靈泉水泡的豆子,磨成粉沖泡後,口感明顯比剛剛的要差。
但是比井水泡的豆子,直接磨成的豆漿味道,又明顯好喝許多。
沒有剛剛的那碗香醇,卻也是豆腥全無,口感絲滑。嚥下去黏嗓子的感覺,微不可查,回味還帶著微甜。
井水泡的豆子,磨成粉衝調的豆漿味道最差。豆腥氣比較明顯,黏嗓子的感覺也很明顯。
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