吃完這盞酥酪，晚點也擺好了。

劉太監果然安排的妥妥當當，第一道是煎荔枝，也就是荔枝蜜餞，對此耿清寧的評價是，若是無新鮮荔枝的話，這個吃起來也算是聊以安慰。

熱菜有荔枝水晶蝦，糖醋荔枝排骨。河蝦撥出蝦仁，在熱水汆燙片刻，放在一旁備用，油燒六成熱，添入高湯、玫瑰露酒等調味。

耿清寧吃了一口，潔白晶瑩的蝦球鮮嫩彈脆，玫瑰與荔枝香味在口中迸發，她幸福的眯住眼睛，不愧是皇家大廚，果然手藝了得。

糖醋荔枝排骨吃起來倒是更像菠蘿咕咾肉的感覺，小排燉的軟爛，骨頭都能嚼動，既能嚐到裡面骨髓的香味，又有外面醬汁的酸甜味道。

湯品是一例苦瓜荔枝肉丸湯，耿清寧本以為是黑暗料理，沒想到喝起來卻清潤鮮甜，不帶一絲苦味。

四阿哥也贊，說苦瓜果然不愧“有君子之徳，有君子之功”。這個耿清寧能聽懂，苦瓜清熱解毒，功效頗多，但入菜只苦自己，不苦別人。

不過，耿清寧最喜歡那道荔枝酥山，晶瑩的荔枝雪山放在胭脂紅的盞裡，既好吃又好看，甚至下面的碎冰都帶有濃濃的荔枝味。

叫來上膳點的小太監一問，說是拿荔枝搗出的汁液混著牛乳凍成冰，再將其磨碎，上面再放上荔枝果肉，便得了這道荔枝雪山。

耿清寧見他小小年紀，臉漲的通紅，最後還激動的瓢了嘴，怕四阿哥怪罪下來，便叫葡萄拿荷包賞他。

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