他把盧夏刷乾淨開好的生蠔整整齊齊碼在架子上，生蠔烤出的汁水和油分從網眼中間滴進烤爐，發出滋啦滋啦的聲響，油脂爆開引起小簇的火苗上竄。等蠔肉的裙邊微微開始蜷縮，再把事先調好的蒜蓉醬倒在上面，出爐前灑上蔥花。

門鈴這個時候響，盧夏跑去開門，是許英紅拎著一個大水桶：“阿夏來幫忙。”

盧夏伸頭往那水桶裡面看：“呀，黃鱔！”

“老闆一大早上打電話給總廚，說有好的黃鱔要不要？總廚想著今天估計缺個主食，可以煲黃鱔飯了。”許英紅笑道：“就是要麻煩你們做，家裡應該有砂鍋吧？”

李添也湊過來看熱鬧，那水桶裡面的黃鱔各個有拇指那麼粗，悠然地在桶裡遊著，條條都是鮮活的：“有有有，在抽油煙機下面那個櫃子第二格，洗乾淨的砂鍋，可以直接用。難得這個季節了，還有這麼肥這麼好的黃鱔。”

剛好熱菜部的現任頭灶也在，他把黃鱔接了過去：“你們先吃，不要等我。”

幾個人把菜端到院子裡吃。

這個時節反而坐在外頭是最舒服的，近秋季的溫度，又吹一點北風，皮膚上能感覺到微微涼意，套一件薄薄的針織外套或者一件長袖衣服就夠。中午也不是很熱，太陽出來看著人心情好，院子裡瀰漫著蒜蓉醬的香氣。

因為病人不能喝酒，李添又在戒酒期，所以就乾脆沒有開酒，盧夏復刻了李添的紫蘇檸檬水當飲料。生蠔和螃蟹都是寒涼的東西，海鮮也不容易消化，紫蘇散寒和胃，搭配起來正好。

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