鐵鍋很大,外婆煮了大半鍋的酸湯魚,湯是金黃色的,下邊沉著五條肥美的稻花魚,上面飄著酸菜辣椒和蒜苗。
五人圍著鐵鍋就這麼吃。
打上一碗飯,淋上魚湯,攪拌幾下,待米飯和魚湯混合後,猛吃一口,綠頭髮再次展現了身為一個氣氛組應有的素養,他驚呼一聲:
“好好吃啊!”
梯田種的稻花米粒粒清香、魚湯極其鮮,和酸菜混在一起,簡直是下飯神器!
綠頭髮狂炫,不到一分鐘就幹完了一碗飯,一邊吃還一邊誇,把外婆哄得臉上的褶皺都笑得層層疊疊了,情緒價值拉滿了!
外婆在一聲一聲的誇獎中逐漸迷失,熱情招呼他們多吃點。
“都是自家種的農家菜哩!”
在熬魚湯之前,外婆還準備了其他的菜,蒸的,涼拌的,擺在旁邊的長桌上,把長桌擺得滿滿的。
一大盆臘肉臘雞臘腸的合蒸。
一大碗蒸出來的剁椒排骨。
一碟淋了蘸水的滷牛肉。
一盤新鮮脆嫩只燙過的雞毛菜。
還有必不可少的一籃子粽粑。
綠頭髮夾了一塊臘肉,臘肉是外婆用黑土豬肉醃製的,再用梨花木燻了一個月,肉片肥瘦相間,晶瑩剔透,散發著煙燻的果木香。
“好吃!”
滷牛肉也好吃!
是苗寨裡特有的黃牛肉,放了花椒八角桂皮等十幾種香料,文火慢熬了四個小時,牛肉切得四四方方,跟麻將似的,咬一口還爆汁!
“好吃這兩字我已經說累了……”
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