大家知道歸知道，還是有些摸不準，想讓簡莫幫忙把控一下。

簡莫也不介意，就讓大家把魚拿來烏炯家外面醃。

其他人做臘魚，簡莫要炸魚塊。

跟上次一樣，他將魚塊清洗乾淨，儘量洗去血水，拔掉腥線，而後倒入調料和果酒醃製。

只是，這次醃好後，他卻沒有拿到外面去曬，而是直接用蛋液調好之前做好的毛根澱粉裹上，再放到石鍋裡炸。

魚塊在鍋裡沉浮著，冒著小泡，很快又冒出了香氣。

簡莫將炸好的魚撈出來，放到框子裡瀝油。

見周圍人眼巴巴地盯著，他將筐子拿起來，笑道：“可以吃了，小心燙。”

舟浮帶頭，迫不及待地拿了一塊，一嘗之下，眼睛都亮了：“這個魚塊好好吃！一點腥味都沒有。”

溪露說道：“裡面好嫩，跟上次的魚塊完全不一樣！”

簡莫點頭：“都是炸魚塊，但確實用了不同的技法，這個魚塊要外酥裡嫩一點。”

舟浮將剩下的魚快塞進嘴裡，呼呼地呵著熱氣：“真的好好吃，也沒什麼骨頭，好方便。”

周圍拿了魚塊慢慢啃著的小孩們齊刷刷地點頭，對此表示贊同。

連還不能化形的小傢伙們都用爪子踩著魚塊慢慢啃，臉上露出了幸福的表情。

簡莫繼續炸魚塊，炸完之後還復炸，讓魚塊更加酥脆，裡面的油也更加少。

周圍嘗過魚塊的人們意猶未盡，尤其小孩們，眼巴巴地看著新鮮出爐的魚塊，想吃又知道簡莫要拿這些魚塊換東西，不敢再吃。

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