“我們回來啦，吶，我親手磨的玉米麵，晚上準備做什麼好吃的。”

張明明還沒走進知青院子就開始大聲的喊道。

“大老遠就聽到你的聲音了，辛苦你們了，這樣，今晚我來煮飯，讓你們試試我的拿手好菜。做紅燒肉，貼玉米餅子，保證把你們香的舌頭都要吞下去，”

鄧凱上前接過玉米麵，自信的說道。

“真的假的，你做的能好吃嗎？可別糟蹋了材料。之前你的菜我們又不是沒吃過，做的一般般呀，僅限做熟了，還沒有範麗娟做的好吃，要不你還是讓葉子姐他們做吧？"

白楊懷疑的看著鄧凱，滿臉不信。

“對呀，要不還是我們來做吧，雖然我們也做不太好，但是起碼還是能吃的，這肉可難買了。難得改善一下伙食，要不你改天再做。”

張明明也擔心的看著鄧凱說道。

“哼，我要是做其他菜，你們懷疑我，我同意，確實做的不好吃，但是你們要是懷疑我做紅燒肉，那可不行，這紅燒肉可是我祖傳的配方，到時做出來你們可別搶著吃。”

鄧凱一臉傲嬌的看著其他人，

“話說這紅燒肉吶第一步，一定要先焯水，切塊定型。千萬可別切好塊再焯水，那樣燒出的紅燒肉該沒型了，成品可就不漂亮了，

然後燒火，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全融化並在其邊緣冒出細小的氣泡時，倒入焯好的豬肉；

再煸炒五分鐘，將糖色均勻地炒在肉塊上，把鍋中的油舀出來一點，再下蔥段、薑片、大料掠炒，加醬油。

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