汪叔把雞收拾得特別乾淨,不僅外面的毛拔了,雞頭和雞屁股剁了,就連裡頭的腎臟和貼骨血這些都給清理了。
汪霽把雞剁成小塊,家養的土雞乾淨,煮出來的湯沒有什麼血沫子所以用不著焯水,拿清水沖洗兩遍就行,這樣燉出來的湯會更鮮。
雞塊冷水下鍋,大火煮開後撇去浮沫,往裡放一把薑絲和幾顆紅棗,又加了兩根天麻和一小把茯苓。
天麻和茯苓味甘,性平,一個歸肝經,一個歸心肺脾腎經,天麻可治眩暈頭痛,茯苓可以安神寧心。
家裡的天麻和茯苓是汪霽特意去鄉里找人家收的,他們這裡是山區,氣候偏陰涼溼潤,像天麻、茯苓和葛根這些中草藥多有人家自己種植,不用擔心買到假的。
雞湯開蓋用小火慢燉,汪霽想著這幾天吃得太清湯寡水,幾乎都沒開火,中午要去菜地裡摘點蔬菜回來炒幾個菜吃。
手機突然響,他擦乾淨手接起來。
“霽哥!”電話接通後汪蕤在那頭喊。
“誒喲,”汪霽嘆一聲,“好好喊。”
“哥!”汪蕤笑了兩聲改了口,打電話來是為宣佈一個大訊息,“我要結婚了!”
汪蕤是汪霽姑奶奶家的孫女。
老爺子兄弟姐妹四個,上面的一個哥哥剛生下來就沒了,下面有一個弟弟和一個妹妹。
弟弟和老爺子一樣進過部隊,後來被分配到市裡另一個縣城的林業局上班,一家人就在那邊定了居。
妹妹年紀最小,兩個哥哥都成家了她還沒成年,那時候家裡經濟不那麼緊張了,兩個哥哥有正經工作也都願意供著她,她自己也爭氣,考上了中專師範,進了學校就農轉非,國家每月還給補貼。成績優異,畢業後本可以留在市裡,但她自己申請回了月林縣當一名初中語文老師。
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