好高的鼻樑。
偷偷欣賞了一分鐘,青年也緩緩閉上眼。
翌日,兩人如同往日一般吃早餐然後上班。
沈時青已經完全適應了甜品店的工作節奏,和季則還有酥三也變得更加熟悉。
今天,季則的教學內容是可露麗的製作。
其實兩天前他們就開始製作了。
可露麗的原液調配好後需要冷藏48小時,才能進行下一步的製作。
烘焙的時間,模具,火候也非常講究,失敗率極高,成本昂貴。
也是甜品店的招牌之一。
只是做起來太麻煩,所以一直都是限量限時出售,售完即止。
沈時青今天跟著季則熟悉了一遍烘烤流程,幫忙一起在烤好的成品裡篩選合格的可露麗出售,幾乎有三分之一都被季則淘汰了。
“其實這些也還好,就是顏色沒那麼漂亮。”沈時青只覺可惜。
“不達標準,差一點也不行。”男人回答,手裡依舊在毫不留情的分揀。
沈時青抿唇,點點頭。
的確,做甜品就是要有這種態度才行,才能做出更好的。
近段時間,因為季則已經包飯了好幾天,沈時青覺得這樣比較方便,就沒有去頂樓和秦先生吃飯。
有時候他也會帶一點秋園的水果和季則分享。
午後和傍晚這段時間甜品屋的生意最忙,沈時青一邊幫忙營業,一邊抽空練習擠奶油的技術。
現在他做黃油曲奇完全可以拿出去賣了,目前需要精進的技術已經變成對奶油的掌控。
擠奶油擠得太入迷,很快就到了下班時間。
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