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第581章 我有那麼老嗎

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婚宴永遠是婚禮的主題之一,以譚家在海天的宣告和威望,今天的婚宴怎麼可能草草了事。

今日婚宴實際上席開32桌,包括賓客、媒體及工作人員在內多達幾百人。為此,譚家專門從全國調集百名廚師集結海天,大部分食材亦是從各地空運而來。

這次婚宴主打的菜色正是“神州味”,寓意“小時候媽媽做菜的味道”。

至於口味方面,則迎合了新郎新娘雙方的喜好,試菜團隊試過幾次後,分別從裝盤、吃的方便程度、寓意上進行了調整。就連婚宴用的餐具也都是訂製款,餐盤上都印有tl的字樣,新郎新娘的姓各取首字母。

冷菜中,本幫燻魚寓意“有才子佳人,餘欲祝恩愛”、海天醬鴨喻為“比翼雙飛”、燻豬手喻為“長相廝守”、鹹水五香花生意為“早生貴子”、爽口龍豆表示“龍鳳呈祥”、青檸冰草寓意“良辰美景”,期許未來的美好時光。

熱菜則是鼎鼎有名的水城魚翅席。

位於沅水之濱的水城魚餚久負盛名,至今,民間還流傳著“鯉魚藏珠”、“天女散花”等20多種魚餚的烹調方法。其中,富於地方特色,具有獨家風味的“水城魚翅席”更是名傳遐邇。

光是這一桌魚翅席就由28盤組成,其中就有油辣肥雞、水晶鴨塊、火腿蠶豆、鍋貼魚片、焦炸田螺、酸辣肚尖、組庵魚翅等。

壓軸出場的幾道主菜更是別出心裁,鮮松茸配北海道頂級和牛肉寓意“天作之合”,衝湯活海參表示情深似海;紅花土豆焗大蝦意為“執子之手”,紅花象徵美麗又聖潔的女子,土豆象徵穩重又踏實的男子,執子之手與子偕老;鮮魚汁十月紅意為“花好月圓”,有著“金枝玉葉”美稱的白玉菇加上甜豆、面片、豆苗放入番茄中,番茄浸入魚湯,象徵洞房春暖魚水情深。

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