“出籠了！”

白色的水汽升騰而起，第一籠試做的小籠包正式出爐。

“嗯？”

馬前進毫不客氣的將蒸籠端起，放到自己桌前。

陳廣生和陳家康兩兄弟在一旁站著，倒是想看看他能吃出些什麼花來。

馬前進倒也不在意他們的目光，用手拿了一個塞進嘴裡。

陳廣生的手藝，他已經吃過一次了。

現在用了更高階的食材，並且手工剁餡，口感更為滑膩，湯汁也更為入味，吊打這一整條街的包子鋪可以說是沒問題的。

只是，這還不夠！

“火溫調低兩度，稍稍有些老了。”馬前進道。

“我們這是煤氣火，怎麼調溫度啊……”陳家康有些無語。

“那就六分鐘的時候調小一檔，多蒸三十秒，再調低到保溫狀態。還有，等下調料的時候記一下用料量，蒸下一籠。”馬前進說道。

陳廣生：“……”

還有什麼辦法，做唄。

十六分鐘後，第二籠出爐。

“嗯，餡的調料味道過重，鮮味少了，可以再加少許的醋，大概……半勺。”

又是十六分鐘過去，第三籠出爐。

“調料入味得不夠，多醃製半分鐘，皮也可以再薄一點。”

隨後，第四籠。

“鹽多了些，少四克，醬油多三克。”

“克？做菜哪有按克加的啊？”陳廣生不滿道。

“剛開始是這樣的，等到熟悉之後，大概就能估出來了。”馬前進道。

作為一頭餓死鬼，他除了胃口大之外，對味道的敏感性也到了一個恐怖的程度。按照他的直覺來調整，對菜品的味道有很大的幫助。

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