譚斯程的廚藝其實不錯。因為長期在外生活,又跟著劇組到處跑,雖然有錢都沒時間出去吃東西,唯有在家簡單快速搞定自己的胃才是生存之道。這也就造就了他和sam比較接近的一面,是都有一手不像有錢人家少爺會擁有的技能——廚藝傳承!
正因為信賴譚斯程的廚藝,sam才會在分身乏術的時候讓譚斯程前來掌勺。
他做的是一道芒果黑椒牛仔骨。
算是sam的拿手好菜。不過前期的處理都是sam在著手。用濃稠的黑胡椒醬汁加一小盎司朗姆酒以及洋蔥絲和少許鹽把片得博博的牛仔骨醃製整整一小時。接著用不沾的平底鍋把牛仔骨煎至五分熟,再加入芒果條和牛仔骨一起製成酸甜鹹鮮又帶一點點辣意的口味,複雜的口感加上每一份牛仔骨上面的濃稠醬汁,實在是一份超級讓人食慾大動的美味。
芒果的黃,甜椒的紅,牛仔骨的赤色,搭配在一起,十分開胃。
這道菜是按照人頭做的,每人分得一小片牛仔骨和幾塊芒果粒,美其名曰是限量版。
酸奶眼睛都直了,很沒種地揉了揉肚子。剛才的火龍果佔據了她太多的胃容量,此刻後悔不迭。
還有做法另類的南瓜芝士盅。用一整隻可愛滾圓的南瓜切蓋,剖子,然後加入滿滿當當的馬蘇裡拉芝士,以及培根和各種口味的蘑菇,上鍋蒸熟。馬蘇裡拉芝士會在南瓜盅裡變得黏稠而濃香,包裹住鹹香可口的培根和經過稍許椒鹽醃製的炙烤蘑菇,口味豐富層層遞進,讓人慾罷不能。吃到最後,還可以把整個作為容器的南瓜從裡往外挖著吃,軟糯的南瓜沾著鮮美的芝士醬,絕妙的搭配讓人彷彿置身幾千米高的雲層上,享受著心情和味蕾在空中飄浮的愉悅。
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