撈起半熟的米粒，瀝乾米湯，盛滿竹筒。

竹製蓋子合嚴，裹上荷葉亂七八糟的，將竹筒飯埋入炭火中。

不用明火燒，靠灶膛餘溫慢慢燜熟。

趁空烹飪下飯菜——地三鮮！

煮沸的米湯也沒浪費，打入生雞蛋，加點糖，衝一大盆蛋花！

其實蛋花直接開水衝也行，只不過陳舟個人不喜歡。

總覺得白水衝的蛋花，若有若無有些腥，多喝個幾口，偶爾有點反胃。

但用米湯衝就不一樣了！

濃郁的米香完全掩蓋蛋花殘存的異味；

米湯柔滑、少許粘稠的口感，讓蛋花變得無比醇厚，喝到嘴裡，回味無盡！

竹筒飯熟了。

陳舟稍微費勁，將飯弄出、倒入碗中。

撲面而來，糾纏著米香與竹香。

這樣燜出來的米飯，比起正常煮熟的米飯，更顯乾爽卻不幹巴巴；

水分鎖在飯粒裡，口感蓬鬆，柔軟又保留著嚼勁。

吃不出秈米獨有的糙感。

隨即，將熱辣滾燙的地三鮮，澆到米飯上面！

油脂緩緩滲入白米飯。

陳舟挑出一片青椒、一塊茄子，挖一大勺米飯，攪拌攪拌塞入嘴裡。

「！！！」

「怎麼會這麼香！」

「白飯搭配地三鮮簡直絕了！」

「好！下！飯！」

「主播老說下飯……突然理解下飯是什麼感覺了！」

「奇怪的幸福感qaq」

「怪不得，我以往吃炒菜，總覺得胃裡空虛，少了些什麼。」

「竹子飯幹吃也超香，第一口沒滋沒味，越嚼越香！」

「蛋花湯這個，很容易做啊，下線我也試試！」

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