鍋中有小半鍋清亮的豬油，他小心的將這些油舀到了陶罐中。清亮的油像雞蛋清，沒一會兒他就盛了大半罐的油。

他對譚渡之說道：“老譚，我把油罐子放在這裡。”說著他指著放在灶臺邊緣的油罐，“這油冷卻了之後就會凝固起來了，現在太燙了。你別碰倒了啊！”

譚渡之瞅了瞅油罐子又瞅了瞅葉緩歸，怎麼看怎麼覺得葉緩歸應該自己多注意。但是他還是點頭了：“好。”

油渣溫度降下來之後，葉緩歸捏了一小塊塞到了嘴裡。嚼一嚼酥脆噴香，不管什麼時候油炸食品都是永遠的神啊！太美味了！

一邊吃著，他一邊在碗裡翻了翻，然後挑出了一塊炸的最好看的油渣：“稍微吃一點……應該沒事吧？”

說著他把快走幾步把油渣遞到了譚渡之嘴邊：“老譚，試試這個！”

譚渡之本想拒絕的，可是聞到油渣上傳來的肉味，他順從的張開了口。溫熱的油渣入口，表皮油酥又脆，咬開之後肉香在口中爆炸開來。這是什麼神仙味道！比昨天吃的酥油餅還好吃！

油渣中的脂肪大部分被熬了出來，吃起來非常有嚼勁，這比單純的吃肉還要過癮。

葉緩歸眯著眼意猶未盡：“好吃不？”

譚渡之點頭：“美味。”這是他從來沒吃過的味道，他不由得問道：“這是動物身上的哪個部位？”

葉緩歸說道：“這是豬板油，長在豬的肋骨旁邊。我昨天正好看到有賣的，就買了一片。適量吃豬油對身體好，做酥餅的時候需要用到它。”

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