舒甜進了廚房，她只想快些把這三人送走，於是便立即挽起袖子，開始做面。

豌雜麵最重要的便是肉末雜醬，半肥半瘦的五花肉，便是最好的選擇。

她取出一塊五花肉，沖洗了一番，然後刀刃一橫，嫻熟地取下了皮，然後將肉切成薄厚均勻的片狀。

她素手一攏，肉片們便乖乖臥倒，菜刀一抬，開始剁肉。

五花肉被剁成肉末，舒甜便將肉末盛放到一邊備用。

她將鐵鍋架到火上，熱鍋涼油，滾了一道，燒至冒煙了便立即倒出，這一步的目的是暖鍋，避免肉末粘在鍋底。

然後，她又重新倒入冷油，看準時機，將剁好的肉末下入鍋中——“嘶啦”一聲，鍋裡沸騰起來，油香裹著肉香，從鍋裡溢位來，舒甜嫻熟地炒制著肉末，肉末逐漸由紅轉白，水分被炒幹，她便立即噴了點黃酒進去。

若是放到現代，她定是要用料酒去肉澀味的，但古代沒有料酒，她便只能用黃酒替代了。

接著，她倒入了事先準備好的薑末、豆瓣醬、甜麵醬等佐料，白嫩的肉糜，沾染了醬汁，眼色頓時變得紅潤誘人起來，一鍋雜醬“咕咚咕咚”地冒著泡兒，舒甜稍微收了收汁，將醬汁熬得更加濃郁。

香味循循四散開來，透過小廚房，傳到了飯廳之中。

範通通嗅覺最靈，他吸了吸鼻子，眼前一亮：“這是什麼味兒！？”

第9章 滿意否

人肚子餓的時候，總是十分暴躁。

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