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謝毓是被白芷拿沾了涼水的手凍醒的。

她打了個冷顫，把身上的被子一掀，抱怨道：“再怎麼說也用不著這樣叫我呀，這都快入冬了，若是著涼了就都怪你。”

白芷從她頭上拿下了根支稜著的稻草，挑著眉啐道：“你也知道快入冬了，還敢這麼睡？”

謝毓嬉笑著連連求饒，哄她道：“我過兩天給你研究個新點心，這次就放過我吧？”

白芷看她一副沒心沒肺的樣子，在心裡苦笑了一聲，嘆道：“行，快去接著做那‘荷花酥’罷。”

謝毓已經轉過身去檢視麵糰的情況了，聞言懶洋洋地應了一聲，用溫水洗了把臉，隨後將盆裡的紗布掀開。

醒好的麵糰少了一分僵硬，多了一分柔韌和勁道。

麵糰在案板上摔打幾次，拉成長條，然後擀開成薄餅狀。

麵餅朝著不同方向調換著堆疊幾次，再次用長長的擀麵杖擀平。

粉色在下，黃色在上，輕輕拍打使之貼合。

油炸時酥皮要分開，就不能擀得太死，又不能讓整塊酥散架，這便要求力道不輕不重，要恰好繃在那根對的弦上。

謝毓擀好了雙層的水油皮，取了個正圓形的模子，將其割成圓片。

她單手從櫥櫃裡拿出了裝豆沙的陶缽，回來的時候叼了只蒸餃，嚼了幾下，誇道：“這蝦仁新鮮！”

昨夜做好的豆沙入手冰涼，柔和但不黏膩。

碗裡打兩個蛋，直接上手將蛋黃撈出，然後將蛋清打散，用軟毛刷子刷在麵皮上。

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