渾湯裡的殘渣肉末都吸附乾淨，又用了細網仔仔細細篩羅了好幾遍，最後呈現在碗底的是一碗微黃清湯，清澈如開水。

白菜掰去外頭的老葉，只餘下最中央的稚嫩到沒有一絲菜筋的菜心，澆上吊好的高湯，只見堊白黃邊的瓷碗裡，躺著幾片宛如浸泡在開水中的白菜幫子，看起來跟路邊花幾個銅板就能喝上十幾碗的熱湯沒有什麼區別。

眾人愕然，繼而哭笑不得，還真是白菜湯。大寶率先出聲：“師叔我能嚐嚐不？”

“留幾碗待會送到雛鳳閣去，剩下的大家都試試。大寶小寶吃完，做一次給我嚐嚐，若是可以，這道開水白菜便上選單。”

大寶小心地捧著瓷碗，用湯匙舀了一勺用幾種葷肉吊的清湯送入口中。醇厚，鮮美，未有半分渾濁之感，所有的味道最後殊途同歸，被一雙巧手安放在了最合適的位子，然後一起演繹出最完美的開水清湯。白菜幫子選用的是上好的黃芽白，清甜有味，彷彿入口咀嚼三倆下，便要融化在口中。大寶彷彿捧著稀世美味，吃完了白菜幫子，然後將湯一滴不剩地喝完了。周圍諸人沒有他幸運的，只能同人分享的，現在莫不是搶著喝湯搶到快要打起來了。

僮掌櫃此時進來，擠到跟前說：“葉四爺讓您過去。”

林葳蕤擺手，繼續盯著師侄們的動作，嘴裡道：“讓他自己吃去，又不是三歲小兒了，吃個飯還要人陪著。”

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