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太遠,熟的打包帶回來味道會受影響。因為堂吃和外帶的小籠包火候要求不同,如果外帶必須要涼後皮緊了才能入籠,回家再蒸一次裡面湯汁就少了很多。直接帶了生的回來當然好,但這樣要求主人家得自備籠屜。
蘇晉看向顧明蕤,顧明蕤給他一個“放心”的笑容,“廚房了備了蒸籠的,讓小宋去蒸上就好了。”
顧總說得輕飄飄,小宋是知道那個竹蒸籠花了多少錢的。不過看自家老闆這樣子是不打算說出來,也就老老實實領命去蒸小籠了,這一招他已經事先演練過多次,保證蒸出來的小籠火候不比店裡的差。
蘇晉嚐了一口就覺得那蒸籠肯定有貓膩。
蒸出來的成品居然比他之前在那小飯館裡現吃的包子皮更加Q彈。竹蒸籠的好處就是蒸汽不會倒流,裡面東西蒸出來皮是有彈性的,不會溼黏黏的。那家店用的也是竹蒸籠,但顯然顧明蕤家裡這個,怎麼說呢,更加有門道。
不僅吃起來口感更好,吃完之後還唇齒留香,有一縷竹子的清新之感。
看美人吃得眼睛眯起來,嘴巴鼓鼓囊囊像只倉鼠似的樣子,顧明蕤也露出一個意味深長的笑容來。
小宋看天色已晚,主動提出要送蘇晉回去。蘇晉回頭看了一眼,顧明蕤一個人窩在沙發角落裡,旁邊架子上掛著瓶未滴完的藥水,心情頓時複雜了幾分。細究起來,顧明蕤感冒還是自己傳染的,雖說……這很大程度也是顧明蕤咎由自取。
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