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油,切兩片姜,兩個蔥頭,把魚放去煎,等魚兩面煎黃了,倒酒……如果沒有酒就算了,直接加水。”郭湘說道。
“有,家裡釀了紅薯酒。”王桂英又搭了句,從廚櫃裡倒酒來。
果兒依照她說舀了勺豬油,剛倒王桂英在旁叫起來,“夠了夠了,別倒多了……”
郭湘哭笑得。
油熱了薑片和蔥頭,等姜蔥爆香,放鯽魚,兩面煎得焦黃,魚香味就來了。
倒酒,“嗤”聲冒熱氣,香氣撲鼻,然後倒水,蓋上鍋蓋加大火燒,會兒魚湯就白了起來。
切豆腐鍋繼續燒,陣陣魚香混合著姜蔥香味從鍋裡飄了來。
“香啊!”果兒吸吸鼻子,久沒吃過這麼香菜了。
等豆腐燒得差多,郭湘問:“娘,家裡有紫蘇嗎?放兩片更能去腥。”
“裡有,我去摘。”王桂英說道。
走到後院摘了幾片紫蘇用水衝乾淨遞給果兒。
果兒把紫蘇丟鍋裡,又煮了兩分鐘,香味更加鬱起來。再加鹽調味,撒蔥,鯽魚豆腐湯就鍋了。
奶白湯汁加上翠綠蔥,看著就食慾大開。
果兒邊盛魚湯邊直咽水,太香了!
“天太豐盛了,像過年樣!”果兒看著桌上黃澄澄蛋,還有泛著香味鯽魚豆腐,滿臉笑意。
郭湘心裡有酸楚,碗蛋碗魚就過年了?前世自己山珍海味都吃膩了,大魚大肉根本提起興趣。
可現在這樣簡單餐他們就興得得了,自己以前太奢侈了?
“快吃飯吧!”郭湘摸摸果兒小腦袋愛憐說道。
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