王奇穿越前,倒是自己做過包子和饅頭。只是他的水平很差,要弄出十八個褶子出來,根本不可能,不過即便如此,王奇還是要試一試。
王奇讓張氏弄了點肉餡來,這找了點臘肉,切成顆粒,便包在包子裡面。
很快,就捏了一個包子出來。
這包子歪歪斜斜的,仔細看過去,也就是七八個褶子。
雖說有些差,卻也還行。
王奇包了一個包子,就讓張氏學。張氏一開始捏包子,有些笨手笨腳的,可第一個包子成了後,第二個明顯順暢了很多。
到第三個,已經輕而易舉。
等到第四個的時候,已經捏出十個褶子,而且包子的造型更是趨近於圓潤,看上去極為美觀,再無半點醜陋。
王奇看到後,也是嘖嘖感慨。
廚藝方面,尤其捏包子,張氏像開了外掛一樣。一般人需要些經驗,才能捏好包子,可張氏短短時間,就已經學會。
一籠包子蒸好後,王奇擺手道:“來,都嘗一嘗。”
諸葛豐幾人吃了,一個個都一副享受的樣子。
諸葛豐砸吧砸吧嘴,說道:“這包子真的是不錯,加了肉在裡面,味道又別具一格。饅頭是一個味道,包子又是一個味道。”
王奇笑道:“實際上,這調餡兒還有講究,眼下的餡兒只用了一點臘肉。如果換做是肉糜,或者是加入一點泡發的香菇之類的,亦或是其餘的蔬菜,味道又不一樣。”
張氏雙眼發亮,道:“公子,我會試著嘗試的。”
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