莊主任說的山水，其實就是山泉水。

農村人吃用水，在過去三四十年間，也有不少故事。

在還沒實行安全飲水工程之前，農村最早吃的是井水，甚至是喝水。一開始是在村裡共用井，或者是乾淨的、流動的河溪挑水喝。

後來為了方便，在自家裡挖壓水井。大概是八十年代後半段吧，在江南地方地下水比較豐富。打井隊很吃香，五六個人，通常一天之內就能打一口井，能拿四百。

後來又過了十幾年，壓水井因為生活汙水汙染，井水裡長了紅色的線蟲。

水裡有蟲，吃著不放心，就開始找山泉水。

找到泉水後，自家或者幾戶人一起，在合適的地方建一個蓄水池，裝了水管回家。那就是當時農村的自來水。

那種自來水，經常斷水。因為水管是塑膠管，要經過田地，經常會被人斬斷。一旦斷水了，就要沿著埋管線路一路找，看什麼地方漏水了。

莊主任家小時候就吃那樣的山泉水。不過他知道那些山泉水未必安全。因為江南丘陵地帶，各地都有水庫。

在水庫隔壁挖出了泉眼，說不定就是水庫補充來的地下水。只不過經過過濾，顯得相當清澈，但它終究是水庫水。

他往水庫那邊看了一眼，能直接看到水面。這裡地勢比水庫水面高二十多米，那就不可能是水庫水。是真正的山泉水。

不過山泉水不一定就一定是好水。誰也不知道這地下水流經什麼礦物。喝著清甜的，說不定含有重金屬。

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