釀酒作坊其實沒什麼技術含量，就是搭建一個簡單的屋子而已，其實加快速度建造，最多三天就能完成，真正麻煩的反倒是挖酒窖。

好在這座廢棄的宅基地原本就有一個儲存紅薯的地窖，他們只需要進行改造一番即可，無需重新開挖。

安北平也是因為知道這塊宅基地有一個地窖，才會選擇在這上面修建釀酒作坊。

事實也如同安北平所見，在劉印雪的監督下，短短一個星期時間，就已經將釀酒作坊搭建完畢，接下來就是內外粉刷。

安北平沒打算把釀酒作坊裝修的多好看，就是用水泥塗抹牆壁，然後刷一層石灰就可以了，最主要還是地窖那邊，因為要用來存放葡萄酒，自然不能馬虎對待。

差不多又是一個星期時間，地窖才改造完畢，變成了酒窖。

在酒窖的裡頭，加裝了好幾根支撐的柱子，同時把地窖大小又擴建一番，足有原來兩倍大小，經過一番精心改造，變成一個非常好的酒窖。

裡面有精心設計的排氣孔，保持酒窖裡空氣流通，酒窖的牆面安裝了木質防腐龍骨架，內建防凍以及保溫材料，牆面和天花板的用料都是具有防潮功能，且沒有味道的雪松木。

當然了，材料的價錢都是安北平自己出的，他和劉印雪商量的那兩萬塊錢只是人工費。

為了建造酒窖，安北平和花費不少錢買各種木料，甚至連酒窖的門，都是採用烘乾得當的松木，避免室內外溫度差異導致門板變形。

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