周粥把鍋裡的水燒開，加入準備好的艾草，加適量小蘇打在鍋裡燙軟，以此去掉艾草的苦味。

艾草焯水過後，放到料理機裡打碎，然後過濾成青色的艾草汁。

接著把鹹蛋黃搗碎，裡面加肉鬆和沙拉醬，攪拌均勻之後等分成一個個小份圓子。把之前準備好的紅豆餡兒也捏成一個個小圓子。

黃澄澄的小圓子和深紅深紅的小圓子排列到一起，放在一旁備用。

隨後，周粥製作澄粉團。澄粉里加開水攪拌成團，攪拌到看不到乾粉後，放在一旁備用。

她把艾草汁和糯米粉攪拌均勻，最後把澄粉團放到糯米粉裡，將整個混合起來的麵糰揉巴揉巴，揉到顏色成為均勻的綠，揉到表面光滑，麵糰就揉好了。

麵糰做好了，就可以開始包餡了。圓滾滾、綠團團的青團一個個包好，放到蒸籠裡蒸。

大約蒸了十分鐘，青團就可以開蓋了。開啟蒸籠蓋子，一陣熱霧撲面而上。

周粥撥開帶著艾草香氣的熱霧，用刷子給每一個圓滾滾的青團刷上一層食用油，以免青團冷了之後表皮裂開。

刷了食用油的青團光光亮亮，油綠如玉，飽滿而圓滾的外觀看著就健康天然又喜慶。

周粥把青團端到茶几上。依依向物華 定定住天涯

周長生和王蘭拿了青團，送入口中。

還沒入口，清新的艾草香氣迎面而來，像是收集了春天的味道，極其清新而又富有生機朝氣。

青團皮糯韌綿軟，帶著微微的甜意，是很清口的甜，一點也不膩，餘味清淡但又很悠長，綿延不絕。

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