家三兄弟，走到了門口，準備點燃團年飯的炮仗。

噼裡啪啦的，照亮了天色漸晚的小院。

芮娘和田氏笑著開始端菜，韋氏也走過來幫忙。

八個冷盤，涼拌菠菜、豆芽、臘腸、水晶肘子、滷牛肉、雞爪鴨掌、扁蛋，還有一盤油炸花生米。男人們最喜歡這些下酒菜，魯越一口氣搬出了三壇，魯大郎一看就差點趴下了：“二弟，你中午就沒喝啥，現在是啥意思？”

魯越：“中午還要去祭祖，晚上不用，大哥酒量好，就別推辭了。”

魯大郎抹了把臉，無奈的笑。

飯桌上已經響起了酒杯的碰撞聲和划拳聲，芮娘則還在廚房準備熱菜。

幾個燉湯，雞鴨最後上，喝了酒都想吃點兒熱菜，時蔬只能現炒。

冬筍是冬天裡難得一見的美味，要買冬筍需得起早，菜市上的冬筍往往會被一搶而空，若買不到就只能上山去挖，卻也不如春筍那麼好找。

乾燒冬筍，鮮、辣、脆，還帶著一點點的微甜，是一道下飯菜，比起油燜冬筍還少了一股油膩。冬筍切塊，要用刀背輕輕拍松方便入味，再下鍋煮開。

鍋裡起油，菜油和豬油混合用，煸炒出蔥薑蒜的香味，再下紅油豆瓣，下冬筍繼續翻炒，調味後加一勺高湯，正好砂鍋裡的雞湯咕咕嚕嚕的，一勺正好，繼續幹燒，一直到湯汁濃郁，冬筍的每一處都裹上了醬汁，出鍋收火。

幾道熱菜還有豆豉炒臘肉、上湯黃芽菜、清炒萵筍、燜燒扁豆、清炒小白菜、番椒牛裡脊、蒜薹肉絲，外加一鍋鮮美的雞湯上桌，正在屋裡拼酒的幾個男人們見到熱菜，終於放下了酒杯。

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