這點讓顧懷山情不自禁的頷首。

嶽庭見狀好歹沒那麼緊張，只要他認可劉峰的手藝，那些炒作和造勢給劉峰帶去的負面影響，他統統可以解釋清楚。

精選出來舌前部位，被薄切成0.5釐米的厚度，舌中部分切成1釐米左右，同時把它們放上烤架。

烤牛舌必須大火猛烤，高溫可以迅速鎖水鎖鮮，還能製造出外皮的焦脆，滋滋啦啦的油脂伴著細密的泡泡遊走在舌面，劉峰雙手一起翻烤，每一次翻動都趕在汁水即將墜落的前一刻。

利落的翻身帶動欲掉不掉的汁水一起翻轉，而後穩穩落到翻上來的那一面，高溫開啟的毛孔瞬間把那滴肉汁吸吮乾淨，如此反覆逼出再反覆吸收，方能烤製出外脆裡嫩、汁水四溢的頂級口感。

光是這一個動作，就足夠讓在場的人震驚了。

何慧慧哪怕再不喜這人的做派，也忍不住中肯的評價道：“好像是有點本事呢。”

紀洲也點頭承認：“手法和火候的確了得，後生可畏啊。”

何慧慧又說：“我瞧著這牛舌的品質不錯，隨便一烤也能出彩。”

顧懷山說：“好的食材就已經是成功的一半，如果在這個基礎上都不能拔高牛舌口感的話，其實是失敗的。”

嶽庭頓覺不妙，果然顧懷山一旦對誰有偏見，就會變得格外刻薄。

以前他有多愛這點，現在就有多恨這點。

黃牛票的威力確實大，劉峰的烤牛舌剛出爐，他們就被人帶到了隔壁就餐區，工作人員從劉峰攤位前拿過裝盤的牛舌走了過來，熱氣騰騰的牛舌越走近越香。

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