她走過去抓了一把熟青稞放進嘴裡，冷掉了味道就稍微差了點。

“你歇會換我來。”

穆奚沒同意，“不用，磨這個也要出汗，這個天出了汗被風一吹就受涼，你生理期快到心裡沒數嘛。”

趙葉青老老實實走到一邊觀望，“那生粉不磨了嘛？”

“先試試，萬一你吃不慣青稞餅，青稞就混著米飯蒸著吃。”

等到廚房裡的糯米飯蒸好，熟粉也差不多磨好了。

趙葉青把糯米飯倒進盆裡晾涼。

這個天氣放在外頭三分鐘，整盆的糯米飯就涼了一半。

溫熱的糯米飯里加上切碎的麥芽混合均勻，蓋上蓋子發酵。

天氣冷發酵就比較慢，正常夏秋天發酵五六個小時就差不多了，現在估計得發酵八九個小時。

現在是傍晚七點，等到發酵好都凌晨了。

她好久沒有熬夜，打算今晚熬夜等麥芽發酵好了再睡覺。

穆奚把青稞面拿進來，今晚就做青稞餅和青稞糊。

青稞糊是像芝麻糊一樣，用水調和好青稞面加一些糖。

青稞餅可以做成甜的也能做成鹹的。

趙葉青表示要吃鹹的，正餐不吃點鹹的總覺得不太舒服。

青稞餅比較寡淡，她想找些口味比較重的配菜來搭著吃。

視線在廚房裡上下掃過，定格在角落的罈子上。

這是她一個多月前醃製的酸肉，這麼久了還沒開啟來看過。

將上頭蓋著的石頭搬開，開啟罈子，酸香撲鼻而來。

裡面原本紅色的肉在經過發酵已經變得泛白，還沒下鍋，光聞著酸香就讓人唾液急速分泌。

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