其中萬林拿的是一些幹香菇與新鮮的青菜，再有一些其實的配料，從這點就可以看出，他做的並不是肉類包子，而是素包，也是俗稱的菜包。

菜包與肉包不同，菜包的的口感主要來自其中材料的搭配程度，以及在包餡之前入鍋爆炒的時機，調味料的合適程度。

它可以不必一下子就將他炒熟，因為那樣的話，再用蒸籠去蒸的話便會將蔬菜蒸得過熟那樣的口味自然不必說，過熟的蔬菜怎麼樣都不會好吃，那這個包子就算是失敗了。

只有剛剛恰當好處，才能真正的將蔬菜的美味襯托出來，這樣才能將包子的美味達到極致。

萬林的想法是好的，知道一般而言蘇洋高輝兩人是不可能做蔬菜包子的，因為蔬菜包子的味道變化太少，但他追求的就是這樣的包子，再加上幹香菇的蔬菜卻可以將它的美味達到了極致，口感也不會有肉類包子的油膩感，不管評委們先吃誰的包子，都不會影響吃他這包子時的口味，這也正是萬林真正考慮的這點。

除了這點外，其實萬林製作蔬菜包子，也有一種十分討巧的想法，他明知道在有蘇洋的情況之下，他是不可能獲勝的。

可就算不能獲勝，能夠讓評委們吃得下包子，這樣或許能讓他今後在酒店裡面的地位有一定的提升也說不定。

要知道，酒店的廚師想要再提升一步，十分的困難，除非廚藝十分的高超，類似蘇洋的，而他這樣的紅案做一輩子都可能還是這樣的地位，一來他根本接觸不到酒店高層，更別說給他們做吃的了。

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