鱉又名甲魚甲魚，甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素a、b1、b2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，

大塘里老鱉更多。鱉喜歡沙泥多的地方，這些酥鬆、柔軟的地方便於“老鱉歪窩”。那時的老鱉也不怎麼稀罕，它的身價還抵不上普通的魚，魚能上正席，有“無魚不成席”之說。而老鱉只能靠邊站，作偏食食用。

我還記得，有個人結婚，來的客人太多。農村結婚是流水席，其他客人吃過了之後，這可難壞了主人和幫忙的大廚。大廚望著在水桶裡抓得呼哧呼哧亂響的老鱉，這是買魚時，賣魚的老闆送的。只能告訴後來的客人沒菜了，只剩下幾隻鱉……”客人很諒解農村的這種情況也沒說什麼，沒想到老鱉做好了，客人卻吃的很高興，畢竟那玩意做好了還是很好吃的。

現在的人覺得簡直不可思議，匪夷所思。野生的老鱉有多貴呀！那一桌就吃掉了幾千塊錢呀！那是過去，現在普通人當然沒有那份口福了。現在人生活好了，生命貴重了，只要說什麼東西能抗癌，抗衰老，能壯陽補腎。那麼就有人“可上九天攬月，可下五洋捉鱉”。

不幸的老鱉被現代科技認上了，瞄上了，於是，野生鱉有了不菲的價格，一二百塊錢一斤說不準還弄一個贗品。曾有段時間廣告說“腦白金”是用鱉精製成，其實鱉尿都沒有，人們竟然瘋購、瘋吃起來。如此一來，捉鱉成了一些人職業，無所不用其極地捕捉野生鱉，下水摸，豬肝誘餌吊，高壓電擊……再加上高效農藥，很快別說老鱉了，淡水蝦也沒了。

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